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[轉貼] 母子團圓

母子團圓
Deep fried glutinous dumplings with lotus paste
[English version]              
          由 Maria 提供        

油炸的蓮藕丸子包裹著蓮茸,讓你體會何謂"甜在心頭" ,口感亦非常特別,喜歡吃甜點的朋友不妨一試。
菜式類別:素食
煮法:
資料來源:Maria
                        點擊率:5061
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難度:初學
1小時

材料及份量:
(一)蓮藕1 斤
(二)糯米粉2 杯
(三)蓮茸1 杯
(四)油大量
調味料:
(一)糖1/3 杯
製法:

(一)蓮藕刮皮磨成茸,加糖1/3 杯與糯米粉2 杯搓勻作外皮。

(二)將蓮包入皮內,做成丸子。

(三)燒熱鑊,加入大量油,放入丸子,炸成金黃色,即可上碟。

小貼士 :

(一)選購蓮藕,要查看藕節的邊緣,如有長出藕苗,形狀恰似鸚哥嘴,必為粉藕,特別好吃;如無藕苗突出,則為生水藕。

預備時間:15 分鐘
烹煮時間:25 分鐘

1

評分人數

好似好易整咁播~~~~~

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